品牌和低成本是竞争力,但不是核心竞争力。
MyHome 的过人之处在于,将低成本控制推向极致的廉价型连锁酒店。品牌和低成本是竞争力,但不是核心竞争力,这也是为什么我们可以肆无忌惮告诉同行我们的管理模式,因为其他人学不了。
虽然在创办之初,MyHome 被业内讥笑为既不懂酒店,也不懂连锁,但现在的发展证明,我们在很多地方彻底颠覆了传统酒店的管理模式。在我的概念里,所谓的低成本并非是指无限度地削减费用,以至于伤害到住客的居住体验,而是体现出真正的控制和管理。
我们重新定义了这一行业的所谓低成本概念。所谓的低成本并非是指无限度地削减
费用,以至于伤害到住客的居住体验,而是体现出真正的控制和管理。更多的成本
控制隐藏在魔鬼细节中。我们的客房里,桌板代替了抽屉,壁架取代了衣柜,这不
仅节约了成本,也节约了服务员整理房间的时间,使得前台在办理退房时速度更快。
我们另一个令同行望尘莫及的控制成本的方法是,尽可能将窗户开小,以致被人笑
话为其窗户可以与监狱的铁窗媲美。但我们的概念是,由于酒店一般处于闹市区,
客人很少会选择通过窗户欣赏风景,相反,窗户越大意味着越吵。我们的大堂不设沙发椅子,因为客人无需等待即可马上入住;我们免去了客房里的许多常见设施比如柜子和抽屉,因为客人很少使用它,却在睡床方面不吝投入,以达到五星级酒店的标准。
不过我们却在打造 "We Care Your Sleep" 这方面不吝投入。我们的床垫和枕头
达到了五星级酒店的标准,由本地知名床垫厂家制成,而非其他同类型酒店的廉价
床垫枕头;所有房间的床垫和某五星级酒店的供应商是同一家。
My Home Hotel 试图满足的是,是客人对客房的最基本也是最重要的需求:干净、
舒适。为此,我们将所有的床上用品分类送至洗衣厂,不允许任何污渍或锈迹,并
必须达到一定的柔软度。我们也对洗衣厂规定了所用洗涤剂的用量和品牌,并配置
人工进行抽检,而非机器。
My Home Hotel 控制成本的核心理念是做‘加减法(PLUS & MINUS)’,减去一些不
必要的服务,围绕 "We Care Your Sleep" 这个核心理念做增值服务。与同行的实行节俭不同,MyHome 采取的是以提高效率的方式来减少不必要的支出,在所谓的低成本控制中更多体现了"管理"的概念。所有一切最终体现在MyHome价格上的竞争力:以标准房为例,MyHome可比同行酒店低10元或以上。
廉价型酒店无法像星级酒店一样提供那么多特色服务。难能可贵的是,我们My Home Hotel 做出了自己的特色。
No comments:
Post a Comment